＜奈落の底＞ウイスキー編

パスポート（ブレンデット・スコッチ・ウイスキー）
PASSPORT SCOTCH 40%
　比較的古くから日本に入ってきているブレンデット・スコッチ・ウイスキーの銘柄。名前の由来は名前通り通行証でラベルには古代ローマの通行証が象られている。ウイスキー通への通行証となるようにと1968年に誕生したようだ。
　キーモルトはグレンキース、グレンリベット、グレングラント、キャパドニック、ロングモーンなどとされている。
香りは、レモン、麦、キャラメル、深い。口に含むとアタックは強く、甘みはやや強くあるがすぐに引きドライに。余韻は短くすっきり。香りの深さが突出して良い、後味はさっぱり。ロックやカクテルが合いそうだ。

カオル嬢コメント：
　トップ：やわらかく、次第にフレッシュさを感じる。
　テイスト：アタックは強い、すっきりとした口当たり。
　アフター：特になし

参照：
ブレンデットスコッチ大全　土屋　守。

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ブレンデットスコッチ大全


パスポート
  

ダービー・ローズ１５年
DERBY ROSE 15y 50.5％
　ダービー～という名前のバーボンは数多くあるがこのボトルは９０年代に流通していたと思われる銘柄。現在では入手は超困難な一品でオークションでもめったに見られないというかここ数年見たことがない。（94年の名酒辞典掲載）名前の由来はラベルによるとケンタッキーダービーのオフィシャルフラワーがバラなんだとか。原酒はバーズタウン、味わいからヘブンヒルだと思われる。バックバーで発見したら即注文しても後悔がない一品。でも財布の中身と値段は要確認、破産します（笑）
　香りは、オレンジ、干し柿、バラ、カーネーション、洋ナシ、アップルパイ、この上なく深く深く複雑。いつまでも嗅いでいたい抗し難い魅力。口に含むと強いアタックと香りの洪水、ボディーはかなり重い。余韻は戻りの香りが信じられないほど強く、紅茶、マスカット、バーボンの重み。長く長く続く。
　もう、バーボンは４・５百銘柄は飲んでいると思うが現在飲んだことがあるバーボンでは現存する中で最高の一本。（※将来的には越えられるバーボンは存在すると思うが・・・）

カオル嬢コメント：
　トップ：カラメルのような重みのある香り。
　テイスト：口当たりは柔らかいがビターチョコのような風味がすごい
　アフター：余韻がかなり長く続く。　
　
今宵も＜奈落の底＞でお待ちしております。

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みんなの酒バイブル、世界の酒　名酒辞典07-08年版


さすがにダービーローズはないので超高級バーボン、十年後は超えられる！？